「より良き豆腐・揚げ・湯葉用大豆の専門店たれ」をモットーに、
美味しいお豆腐・揚げ・湯葉をお造り頂くための
お手伝いをさせて頂ける事に喜びと誇りを持って商いをして参りました。
先代からの「大豆に懸ける想い」を胸に、これからも皆様と共に
「美味しい日本の伝統食」を守るお手伝いをさせて頂きます。

京都・清水五条の地で、
大豆を専門に
商いを始めて半世紀

Commitment

こだわり

京都のお得意先を中心に、先代からの伝統を守り、品質の高い豆腐・湯葉・豆乳製造のために滋賀県産の大豆を使用しています。
滋賀県の地理的利点を活かし、西日本や東日本での不作時でも安定した供給を実現しており、これによりお客様の負担を軽減しています。

産地の近接性を活かし、迅速な圃場管理と災害時もすぐに対応できるようにしています。独自品種の購入時には水分量や粒径などを従業員と共に厳格にチェックし、高品質を保証。お得意先の意見や機材を考慮し、製品の一貫性と顧客満足度の向上に努めています。

地元の農協や農家さんとのコネクションにより、特殊な大豆の仕入れが可能です。

History

現在地にて創業

京都雑穀卸商組合加盟
関西穀物商組合加盟

法人化

近江米振興会加盟等

Outline