在来品種　みずくぐり

滋賀県の在来品種。当初名前もない大豆でしたが、あまりの美味しさから弊社先代がのちの世代に残そうと「水をくぐっても倒れない丈夫な幹を持っていることから（水くぐり）」と名付け、現在まで契約栽培を行っている品種です。